1 Daubière Provençale traditionnelle 4 Litres VERITABLE
Exclusivité
La DAUBIERE est un plat très répandu en Provence.
Traditionnellement, il se fait dans une " daubière "; marmite en terre dont le couvercle est creux, ce qui permet d'y verser régulièrement de l'eau froide, condense, par contrainte de température, les sucs de la cuisson à l'intérieur du pot et rendent la viande moelleuse.
Le plat est en terre rouge, réfractaire, sans plomb et cuit à env. 1000°.
--- Conseil : avant la 1er utilisation, tremper le plat dans l'eau froide pendant une nuit pour réhydrater la terre
qui est très sèche après la cuisson à 1000°.
--- Utilisation : Cuisson au four et au gaz en mijotage et à l'électricité sur le 1
avec 1 diffuseur en métal entre le feux et la poterie.
---- Passe au lave-vaisselle et au micro-onde.
Nouveau Modele Daubière Bleu
75,00 Euro
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